La carte

Une gamme de produits exceptionnels sélectionnés avec soin et régulièrement mise à jour, selon la criée, la saison et vos envies !

La carte des prix est mis à jour au mieux de nos possibilités. A noter qu’entre le 26 décembre et le 15 janvier, un grand nombre de pêcheurs est  en vacances. Qui dit moins de poisson à la criée, dit meilleur rémunération pour les pêcheurs mais un coût plus élevé sur vos étals. Merci de votre compréhension.

Poisson en filet

Lieu Noir 19,90 € /kg
Dos de cabillaud 45,90 € /kg
Loup 19,90 € /kg
Truite 21,80 € / kg
Thon 39,90 €/kg
Saumon – Label Rouge Ecosse 32,90 €/kg
Tartare de Saumon 37,90 €/kg
Maquereau 19,90 € / kg
Flétan 37,90 € /kg
Rascasse 29,90 € / kg
Maquereau 19,90 € /kg
Carrelet 39,90 € /kg
PROMO
Petit filet lieu noir 9,90 € / kg
FUMAISON
Saumon fumé Label Rouge Ecosse 73,90€ / kg
Emincé de saumon fumé 43,90 € /kg
Haddock fumé 33,90 € /kg
Maquereau fumé au poivre 28,90 € /kg
Morue salée 29,90 € / kg

Poisson entier

Moule de Bouchot AOP 8,50 € / kg
Maquereau 12,90 € / kg
Daurade royale de Méditerranée portion 29,90 € / kg
Truite fario portion 18,90 € / kg
Truite Arc en Ciel portion 12,90 € /kg
Merlu à la coupe 34,90 €/kg
Lotte à la coupe 49,90 € /kg
Encornet 29,90 € /kg
Sole portion 49,90 € /kg
Brochette de poisson maison 24,50 € /kg
Aile de raie 16,90 € /kg
Bar 0,8 à 1kg 21,90 €/kg
Joue de raie 21,90 € /kg

Fruits de mer

Crevette Madagascar 40/60 42,90 €/kg
Crevettes Brésil 20/30 29,50 €/kg
Gambas 20/30 39,90 € / kg
Gambas U10 69,90 €/kg
Queue de langouste cuite 106 € /kg
Pinces de tourteaux 44,90 € / kg
HUITRES
Huîtres Gillardeau n °2 31,80 € la dz
Huîtres Gillardeau n °3 25,80 € la dz
Huîtres Isigny n °2 18,00 € la dz
Huîtres Isigny n °3 15,00 € la dz
Huîtres Marenne Oléron n °3 13,80 € la dz
POUR SE FAIRE PLAISIR
Panier de 2 douzaines Marenne Oléron n°3 20 € le panier
BEURRE BORDIER
Beurre Demi-sel, Salé 7%, Sel fumé, Algues, Oignons de Roscoff, Huile d’olive citronnée 4,50€ la plaquette
Beurre Nature 250g 9€ la plaquette
Beurre Yuzu, Piment d’Espelette, Vanille 5,50€ la plaquette
SAUCE
Mayonnaise 17,50 € / kg
Aïoli 21,50 € /kg
Rouille 21,50 €/kg
Couteau à huître 17,50 € pièce

Traiteur

APERITIF
Accras de morue 21,90 €/kg
Beignet de crevette 39,90 €/kg
Salade de poulpe 49,90 €/kg
ENTREE
Taboulé aux crevettes 14,90 €/kg
Salade choux et crevettes 15,20 €/kg
Terrine de Saint-Jacques 29,90 €/kg
Terrine de saumon 24,50 €/kg
Coquille Saint-Jacques préparée 5,20 € la pièce
Crêpe au saumon fumé crevette 2,80 € la pièce
Crêpe supérieure 3, 00 € la pièce
Quenelle aux écrevisses 2,00 € la pièce
Quenelle nature 1,50 € la pièce
Tielle 3,00 € la pièce
Dalle du pêcheur 2,80 € la pièce
Dalle aux écrevisses 3 € la pièce
Râpée maison 1,90€ la pièce
Samossa saumon épinard (jeudi) 34,50 € /kg
Samossa rascasse et crevette (jeudi) 34,50 € /kg
Nem de poisson maison (jeudi) 1,90€ la pièce
Salade de seiches 29,50 € /kg
Poisson pané nature ou fromage 16,50 € /kg
PLAT
Brandade de morue 13,90 €/kg
Lasagnes saumon épinard 5,50 €/la part
Paëlla de la mer 14,90 €/kg
Couscous de la mer (mercredi) 7,40 € la part
Morue à la portugaise (vendredi) 13,90 €/kg
Soupe de poisson maison 7,50 € /kg

Nos box

BOX DES AMIS
1 bar pour 4 pers pour cuire au four ou à la poêle en filet

1 panier d’huîtres de 2 douzaines de Marenne Oléron

1 barquette de salade de seiche pour l’apéro

48€

Box 4 pers à partager (apéro, entrée, plat)

BOX DÉCOUVERTE
2 parts de joue de raie

2 parts de filet de maquereau

1kg moules Bouchot AOP du Mont Saint Michel

2 parts de paëlla de la mer

38€ pour 2 pers
BOX MER ET MONTAGNE
2 parts filet de loup

2 parts d’aile de raie

2 médaillons de saumon

28,50 € pour 2 pers
 BOX PLATEAU DE FRUIT DE MER
1 panier de 2 douzaines d’huîtres Marenne Oléron

10 crevettes Madagascar 40/60

10 bulots

2 coquilles Saint-Jacques

2 médaillons de saumon

50€ pour 2 personnes

Supplément de 4€ pour un plateau avec huitres ouvertes

Plateaux de fruit de mer

PLATEAU PECHEUR A PIED
8 huitres Marennes n°3,
5 crevettes,
5 bulots,
1 pince de tourteau
émincé de saumon fumé
 26,50 €
PLATEAU ROYAL
8 huitres Marennes n°3,
5 crevettes,
5 bulots,
1/2 queue langouste
émincé de saumon fumé
38,00 €
A noter que les coquillages se consomment dans les 5h après ouverture.
PLATEAU OLERON
24 huîtres Marennes Oléron Seguin 24,00 €