Depuis plus de 30 ans, nous sélectionnons et préparons des produits de la mer avec la même exigence : proposer à nos clients des produits de qualité et le meilleur de notre savoir-faire. Chaque jour, nous privilégions la fraîcheur, la saisonnalité et les approvisionnements responsables. Dans nos ateliers, nous préparons également de nombreuses spécialités maison pour faciliter le quotidien de nos clients sans jamais faire de compromis sur le goût. Notre métier, c'est avant tout de bien choisir, bien préparer et bien conseiller. Aujourd'hui, nous sommes ravis de partager notre savoir-faire avec les gourmands de toute la France. Le lieu noir est le plus souvent présent sur les étals en filet. Il fait partie des poissons dits « maigre ». Sans arêtes, il est idéal pour les enfants. D’un point de vue gustatif, il est important de ne pas confondre le lieu noir avec le lieu jaune : Le lieu jaune présente une saveur très délicate et appréciée des fins gourmets. Le lieu noir a un goût moins subtile.
Cuisson facile à la poêle.
À conserver entre 0 et 4°C, sur glace de préférence. À consommer dans les 24 à 48h suivant l’achat.