La saison de la moule débute en été et s’achève en hiver.
Moules marinières faites revenir des échalotes ajouter du vin blanc et faire réduire. Ajouter ensuite les moules et laisser cuire doucement en remuant régulièrement. Quand les moules s’ouvrent elles sont prêtes. Moules à la plancha comme en marinières, faites revenir vos échalotes, déposer ensuite les moules directement sur la plancha. Moules en été avec des haricots En été, accompagnez votre salade de haricots de moules. Avec le jus des coquillages, préparez une vinaigrette. C’est frais, rafraichissant et coloré !
À conserver entre 0 et 4°C, sur glace de préférence. À consommer dans les 24 à 48h suivant l’achat.