Saint-Étienne 04 77 33 29 21
Poisson gras, riche en oméga-3, le maquereau est un poisson plein d’énergie. Son goût est distinctif et prononcé.
Informations générales
| Conditions de conservation | Sous vide (Conservation pendant 48h) |
| Lieu de provenance | Atlantique Nord-Est |
| Technique de pêche | Filet |
| Substances provoquant des allergies ou intolérances | Poisson |
| Saisonnalité | Toute l’année |
Conseils de préparation
| Quantités conseillées | 1 maquereau de 180 à 200g pour une personne |
| Mode de préparation | Sans écaille, sans tête, en filet |
| Conseil de dégustation | Sa chair est ferme et facile à cuisiner. Les recettes de maquereau ne manquent pas : maquereau au four, maquereau au vin blanc, maquereau à la moutarde, maquereau grillé ou encore à la tomate ou au cidre… En été, il sera idéal cuit au barbecue ! |
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