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15,60€
Les huitres spéciales de la Famille Boutrais
Un élevage unique pour des huitres d’exception
L’Huitre Céline de Cancale, une chair ferme et croquante, à la saveur prononcée d’iode puis de noisette.
Une taille pour les huitres : N°3 = moyenne
Produit vendu à la douzaine et fermé.
Retrouvez les huitres ouvertes sur un plateau dans la rubrique « plateau ».
| Conditions de conservation | À consommer dans les 48h. À conserver à plat entre 4 et 8°C au réfrigérateur
Conservez vos huîtres dans leur bourriche d’origine ou alors rangez-les bien à plat : elles doivent toujours reposer sur la partie bombée. Mettez-les dans un endroit frais et aéré, à une température comprise entre 4°C et 6°C. (Réfrigérateur). Le bac à légumes d’un réfrigérateur convient également. Ainsi stockées, elles garderont toute leur fraîcheur |
| Lieu de provenance | Isigny-sur-mer |
| Technique de pêche | Poche à huître |
| Substances provoquant des allergies ou intolérances | Mollusques |
| Saisonnalité | Toute l’année |
| Informations nutritionnelles | L’huître n’est pas uniquement un produit festif mais aussi « excellent » pour la santé. C’est un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, abondant en vitamines et minéraux, et léger : seulement 70 calories pour 8 huîtres environ.
Elle contient :
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| Quantités conseillées |
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| Conseil de dégustation | Ouvrez vos huîtres au dernier moment ; jetez la première eau et dégustez les huîtres dans la seconde eau qu’elles fabriquent rapidement. Pour ouvrir une huître, insérez votre couteau au 2/3 du coquillage sur sa partie droite quand la pointe de l’huître est contre vous. Vous couperez ainsi le muscle qui vous permettra de décoller le mollusque de la coquille haute et ouvrir en grand votre coquillage. |
8 place Grenette
42 000 Saint-Étienne
Tél. : 04 77 33 29 21
Ouvert du mardi au samedi
de 07h30 à 19h NON-STOP
5 place Liberté
42 400 Saint-Chamond
Tél. : 04 77 22 65 79
Ouvert du mardi au samedi
de 07h30 à 19h NON-STOP
Rue Fernand Bonis
42 160 Andrézieux-Bouthéon
Tél. : 04 77 94 31 43
Ouvert du mardi au samedi
07h30-12h30 et 15h00-19h
8 rue des Cordeliers
42600 Montbrison
Tél. : 04 77 24 34 12
Du mardi au jeudi 7h30-12h30 et 15h-19h, le vendredi et samedi 7h30-13h et 14h30-19h
21 rue de la République
42 350 La Talaudière
Tél. : 04 77 53 65 94
Du mardi au samedi
de 07h00-12h30 et 15h00-19h
86 route de Brignais
69 630 Chaponost
Tél. : 04 72 66 11 12
Du mardi au jeudi de 08h00 à 14h00
Vendredi de 08h00 à 19h00
et samedi de 08h00 à 18h00
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