Saint-Étienne 04 77 33 29 21 Saint-Chamond 04 77 22 65 79 Andrézieux 04 77 94 31 43 Montbrison 04 77 24 34 12
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La Poutargue, appelée aussi Boutargue, est constituée d’œufs de mulet salés et séchés.
A déguster en apéritif, râpée ou coupée en fines lamelles sur un toast légèrement beurrée.
La Poutargue, coupée en tranche, sublime un plat de pâtes ou de risotto.
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| Conditions de conservation | |
| Liste des ingrédients | Olives vertes 65%, câpres, thon au naturel 6%, huile d’olive, épices, jus de citron. |
| Substances provoquant des allergies ou intolérances | |
| Lieu de pêche | |
| Saisonnalité | Toute l’année |
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