Saint-Étienne 04 77 33 29 21 Saint-Chamond 04 77 22 65 79 Andrézieux 04 77 94 31 43 Montbrison 04 77 24 34 12
3,20€
Le cocon veau et girolles est une quenelle traditionnelle lyonnaise fabriquée 100% maison par nos soins avec des produits locaux.
Il a la particularité d’incorporer une farce fine de veau et une brunoise de girolles.
Farine de la Minoterie Dupuy Couturier basée à L’Etrat
Lait de la Ferme de la Donzelière à Saint-Chamond.
Oeuf de la Ferme Ptit Gone dans les Monts du Lyonnais
| Conditions de conservation | Entre 4°C et 8°C au réfrigérateur. |
| Liste des ingrédients | Farine, beurre, oeuf, lait, sel, poivre, |
| Substances provoquant des allergies ou intolérances | Céréales, lait, oeuf |
| Saisonnalité | Toute l’année |
| Conseil de dégustation | A réchauffer à la poêle ou à pocher dans une bisque de homard ou crustacés. |
| Pour 100 g ou 100 ml | |
| Énergie | XXX kJ/kcal |
| Matières grasses | XXX g |
| dont Acides gras saturés | XXX g |
| Glucides | XXX g |
| dont : Sucres | XXX g |
| Protéines | XXX g |
| Sel | XXX g |
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