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Le merlu est un poisson à chair “maigre” avec une bonne source de protéine.
Avec peu d’arête et à la chair délicate, il est apprécié aussi bien par les petits que les grands.
Présenté en darne il est idéal pour cuire au court bouillon. Portion de 250g.
Découvrez le merlu également en tronçon plus large pour régaler un plus grand nombre de convive.
| Conditions de conservation | Sous vide (Conservation pendant 48h) |
| Lieu de provenance | Atlantique Nord-Est |
| Technique de pêche | |
| Substances provoquant des allergies ou intolérances | Poisson |
| Saisonnalité |
| Quantités conseillées | Un portion de 180 à 200g par personne. |
| Mode de préparation | A déguster cuit. |
| Conseil de dégustation |
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