La palourde se déguste aussi bien crues que cuites.

Crues sur un plateau de fruit de mer pour accompagner huitres, crevettes, bulots, tourteaux.

Cuites pour accompagner vos spaghettis aux coquillages.

Pour les cuisiner cuites, pensez à les dessabler. Mettez les dans l’eau froide avec du gros sel. Mélangez les afin que les coquillages s’ouvrent et que l’eau retire le sable.

Dans une casserole, faites revenir un oignon et ouvrez vos coquillages comme des moules marinières tout simplement.

Prix au kg