Saint-Étienne 04 77 33 29 21 Saint-Chamond 04 77 22 65 79 Andrézieux 04 77 94 31 43 Montbrison 04 77 24 34 12 La Talaudière 04 77 53 65 94
19,90€
Le lieu noir est le plus souvent présent sur les étals en filet. Il fait partie des poissons dits « maigre ». Sans arêtes, il est idéal pour les enfants.
D’un point de vue gustatif, il est important de ne pas confondre le lieu noir avec le lieu jaune :
Cuisson facile à la poêle.
| Conditions de conservation | Sous vide (Conservation pendant 48h) |
| Lieu de provenance | Atlantique Nord-Est |
| Technique de pêche | |
| Substances provoquant des allergies ou intolérances | Poisson |
| Saisonnalité |
| Quantités conseillées | Un portion de 200g par personne. |
| Mode de préparation | Cuisson à la poêle. |
| Conseil de dégustation |
8 place Grenette
42 000 Saint-Étienne
Tél. : 04 77 33 29 21
Ouvert du mardi au samedi
de 07h30 à 19h NON-STOP
5 place Liberté
42 400 Saint-Chamond
Tél. : 04 77 22 65 79
Ouvert du mardi au samedi
de 07h30 à 19h NON-STOP
Rue Fernand Bonis
42 160 Andrézieux-Bouthéon
Tél. : 04 77 94 31 43
Ouvert du mardi au samedi
07h30-12h30 et 15h00-19h
8 rue des Cordeliers
42600 Montbrison
Tél. : 04 77 24 34 12
Du mardi au jeudi 7h30-12h30 et 15h-19h, le vendredi et samedi 7h30-13h et 14h30-19h
21 rue de la République
42 350 La Talaudière
Tél. : 04 77 53 65 94
Du mardi au samedi
de 07h00-12h30 et 15h00-19h
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