La rascasse est un poisson à chaire blanche avec une consistance relativement ferme et un goût délicieux

Pour une dégustation originale de sushis, n’hésitez pas à goûter ce poisson au goût raffiné pour changer du classique saumon ou thon.

Cuisson facile à la poêle, au court bouillon ou au four.

Four 12 min à 180°

Au court bouillon 4 min. Pour le court bouillon, départ à froid, portez à ébullition, le temps indiqué débute à partir de l’ébullition.