Saint-Étienne 04 77 33 29 21 Saint-Chamond 04 77 22 65 79 Andrézieux 04 77 94 31 43 Montbrison 04 77 24 34 12
29,90€
Dessaler la morue :
1/ Rincer le filet pour retirer l’excédent de sel.
2/ Mettre à tremper le filet dans l’eau froide au réfrigérateur pendant 24 à 48h. Il est nécessaire de changer l’eau 2 à 3 fois.
3/ Votre morue est maintenant prête à être consommée.
Morue ou cabillaud ?!
C’est le même poisson.
Le cabillaud est le poisson quand il est consommé frais.
La morue correspond au poisson qui a été salé et séché.
| Conditions de conservation | 2 semaines au réfrigérateur |
| Lieu de provenance | Atlantique Nord-Est |
| Technique de pêche | |
| Substances provoquant des allergies ou intolérances | Poisson |
| Saisonnalité | Toute l’année |
| Quantités conseillées | Un portion de 180 à 200g par personne. |
| Mode de préparation | Dessaler pendant 24 à 48h au réfrigérateur avant consommation. |
| Conseil de dégustation | A déguster cuit. |
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