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Petits filets Julienne (au kg)

Molva molva

La julienne est un poisson maigre à la chair blanche et ferme, il a une bonne tenue à la cuisson.

Les petites chutes sont des petits morceaux de poissons.

Portion de poisson pour un adulte entre 150 et 200g

Catégorie :
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Informations générales

Conditions de conservation Sous vide (Conservation pendant 48h)
Lieu de provenance Atlantique Nord-Est
Technique de pêche
Substances provoquant des allergies ou intolérances Poisson
Saisonnalité

Conseils de préparation

Quantités conseillées Un portion de 200g par personne.
Mode de préparation Cuisson à la poêle.
Conseil de dégustation

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