Saint-Étienne 04 77 33 29 21 Saint-Chamond 04 77 22 65 79 Andrézieux 04 77 94 31 43 Montbrison 04 77 24 34 12

Petits filets Julienne (au kg)

Molva molva

La julienne est un poisson maigre à la chair blanche et ferme, il a une bonne tenue à la cuisson.

Les petites chutes sont des petits morceaux de poissons.

Portion de poisson pour un adulte entre 150 et 200g

Catégorie :
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Informations générales

Conditions de conservation Sous vide (Conservation pendant 48h)
Lieu de provenance Atlantique Nord-Est
Technique de pêche
Substances provoquant des allergies ou intolérances Poisson
Saisonnalité

Conseils de préparation

Quantités conseillées Un portion de 200g par personne.
Mode de préparation Cuisson à la poêle.
Conseil de dégustation

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